Menu Lunch

Carpaccio de filet de boeuf arrosé à l’huile d’olive, roquette et parmesan

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Carpaccio of beef tenderloin with olive oil, rocket salad and parmesan

Pavé de saumon rôti sur la peau, gnocchi aux pois frais et chorizo, émulsion iodée

Thickly-cut salmon roasted on the skin, fresh peas gnocchi with chorizo, iodine sauce

Black and red berries, basil sorbet