Menu Saint Valentin


MENU SAINT-VALENTIN

98€

Amuse-bouche

Nougat de foie gras de canard, magret fumé et poire pochée au vin rouge

St-Jacques juste saisies, duxelle d’agarics, marmelade de pied de cochon, mousseux topinambours

Mignon de veau comme un « Wellington », purée beurrée au sel fumé, jus bien réduit au porto

Tarte au chocolat grand cru, compotée de framboise, gel hibiscus, quelques framboises fraîches et glace vanille bourbon 

Un acompte de 150 euros vous sera demandé afin de confirmer votre réservation